11 lipca 2025 roku odbyło się spotkanie poświęcone francuskiej kuchni w ramach cyklu „Francuskie klimaty”. Wydarzenie nosiło tytuł „Francja na talerzu” i przyciągnęło uwagę mieszkańców Bolesławca. Uczestnicy mieli okazję zanurzyć się w bogactwie tradycji kulinarnych tego kraju, który doceniany jest nie tylko za smaki, ale także na tle kulturowym, co zostało potwierdzone przez UNESCO. W trakcie spotkania zorganizowano również degustację, co dodatkowo wzbogaciło doświadczenia uczestników.
Francuską kuchnię wyróżnia nie tylko różnorodność smaków, ale także głęboki szacunek dla tradycji. Podczas spotkania przybliżono historie trzech znanych postaci, które znacząco wpłynęły na rozwój kulinariów we Francji. François de La Varenne, autor pierwszej książki kucharskiej, a także Marie-Antoine Carême oraz Auguste Escoffier, uznawani są za pionierów nowoczesnej sztuki kulinarnej, które docenił cały świat.
W trakcie wydarzenia omawiano także znaczenie struktury francuskiego posiłku, w skład którego wchodzi m.in. apéritif, przystawka, danie główne oraz deser. Nie zapomniano również o roli wina i sera w francuskiej kulturze kulinarnej, a także o najbardziej znanych potrawach, takich jak kurczak duszony w winie czy wołowina po burgundzku. Spotkanie wzbogacono prezentacją książki „Francja na talerzu”, a całość uwieńczyła degustacja tarty z jabłkami przyrządzonej przez pana Jöela Beuchera, która przypadła uczestnikom do gustu i wprowadziła ich w klimat francuskiej kuchni.
Źródło: Miejska Biblioteka Publiczna w Bolesławcu
Oceń: Francuskie klimaty w Bolesławcu – spotkanie kulinarne z degustacją
Zobacz Także
